CXXIII
JOHN JOHN BATTAGLINO, CLAUDIO SANTACROCE
La capra Grigia delle Valli di Lanzo o Fiurinà
80 pagine, 33 illustrazioni (2014)
Una razza caprina autoctona, rara, caratterizzata da un mantello bruno o bruno rossiccio, con striature sul dorso e balzane di peli grigio cenere, bianco-grigio, nero o beige-violacei, miscelati. Ridotta a qualche decina di esemplari, nel 2008 è iniziato un progetto per il riconoscimento di razza in via di estinzione. Sono qui illustrate le caratteristiche morfologiche, produttive e riproduttive della Fiurinà e note storiche sull’allevamento ovino e caprino nelle Valli di Lanzo.
INDICE
CLAUDIO SANTACROCE
L’allevamento ovino e caprino nelle Valli di Lanzo. Note storiche
Nell’antichità – Dal Medioevo al Seicento – Nel Settecento – Nell’Ottocento – I Bandi campestri –
Nel Novecento – Capre e pecore nella tradizione delle Valli di Lanzo
JOHN JOHN BATTAGLINO
La capra Grigia delle Valli di Lanzo o Fiurinà
L’allevamento caprino nelle Valli di Lanzo – Le razze caprine allevate in Piemonte – Le razze cosmopolite – La razze autoctone – I sistemi di allevamento – Principali tipologie di allevamento – Sistema estensivo – Sistema semi-estensivo – Sistema semi-intensivo – Sistema intensivo – L’importanza delle razze autoctone – Il caso delle Valli di Lanzo – Riconoscimento ufficiale della razza Grigia delle Valli di Lanzo o Fiurinà – L’allevamento della capra Grigia delle Valli di Lanzo: consistenza e tipologie – Caratteristiche morfologiche
e riproduttive della razza – Produzione di latte: aspetti quantitativi e qualitativi – Analogie tra la situazione della capra Grigia delle Valli di Lanzo e della pecora Sambucana – Considerazioni conclusive
Schede aziendali di allevamenti caprini delle Valli di Lanzo
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